中餐烹饪与营养膳食专业介绍
发布时间 2016-06-16

2016年,我校中餐烹饪与营养膳食专业完成了质的飞跃,投资近300万打造新实训室及购买先进设备,目前我校烹饪专业实训室面积2400M2,能满足6个班同时教学。同时,学校启动校企合作模式,与四川旅游学院、蜀源厨艺教育集团实行联合办学,高薪聘请省内外川菜大师到校任教。此专业现有三个方向:川菜大厨国际班、顶级大厨班、时尚西点班,我们的目标是5年内将我校烹饪专业打造成川菜教育的新名片。

    一、 学生实作设备
   
    
    
    

二、 学生实作实训
 

                        注:击鼓翻锅实训中
 
 

                        注:学生刀工练习
 

                       注:学生热菜制作
三、 学生作品

 
 
 




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